Horor GERD Si "Maag Kronis"

Bukannya mau pamer penyakit, sekedar berbagi pengalaman saja. Mungkin di antara sedulur-sedulur pembaca ada yang mengalami gejala seperti ini. Hampir mirip maag namun lebih rumit, GERD namanya. Singkatan dari Gastroesophageal Reflux Disease.

Skema GERD (Gastroesophageal Reflux Disease)

Secara sederhana, penjelasan fisiologisnya adalah adanya gangguan pada LES (lower esophageal sphincter) alias katup bawah kerongkongan (esofagus), lalu asam lambung naik lagi ke esofagus. Dampaknya, ada rasa dada panas terbakar dan gangguan detak jantung. Belum lagi insomnia yang mendera, berhari-hari tak bisa tidur, migrain, vertigo, kecemasan berlebihan (anxiety), serangan panik, paranoid jadi terpikir sakit jantung, kanker, mau mati.
 
Pada beberapa pasien GERD, anxiety yang dialami bisa sampai membuatnya tak berani ketemu orang, tak berani keluar rumah, bahkan ketemu tetangga terdekat pun takut, tidak berani berada di kerumunan orang banyak, tak berani bepergian jauh sendirian. Gejala-gejala ini sudah pernah saya alami, terakhir kali semalam, badan berkeringat dingin dan sesak napas. Jauh lebih baik daripada beberapa bulan lalu yang berkali-kali kram perut dan kejang seluruh badan.

Soal penyebab, seperti biasa, para dokter tidak bisa menjelaskan. Yang disalahkan hanyalah rokok, alkohol, makanan pedas, dan porsi makan. Padahal banyak orang yang tidak mengonsumsi rokok dan alkohol masih bisa kena GERD. Banyak juga orang yang makan sambalnya gila-gilaan, tapi justru tidak kena GERD.

Mengapa?

Misterinya ternyata ada pada tepung terigu dan semua makanan yang dibuat dengan bahan tepung terigu: Bila diingat kembali, pasien GERD pasti senang dengan makanan-makanan yang berbahan tepung terigu. Terutama mie instan, donat, pasta dan roti dengan frekuensi konsumsi yang berlebihan, tiap hari misalnya. Dan untuk makan siang atau malam, kebanyakan makannya hanya nasi dan lauk hewani, tanpa buah maupun sayuran.

Padahal, 'bensin' yang tepat bagi mesin-mesin di tubuh kita adalah 70% buah dan sayur, 20% karbohidrat, serta 10% protein hewani. Kalau makan kita lebih banyak hanya karbohidrat dan protein, sama saja kita sudah memberi bensin yang salah kepada tubuh kita. Mestinya diisi pertamax plus, malah diisi minyak tanah, jadi rusaklah mesin-mesin di dalam perut.

Tepung terigu itu adalah karbohidrat olahan yang sulit sekali dicerna oleh usus kita. Kelenjar pankreas kita cuma mampu bekerja memasok enzim insulin pencerna karbo selama 4 jam. Kalau makan nasi, cukup 2 jam selesai dicerna, sehingga tidak memberatkan pankreas. Kalau makanan yang dibuat dari tepung terigu, di lambung tidak selesai dicerna karena kelamaan, keburu busuk. Dan ketika akhirnya turun ke usus halus, butuh tiga hari baru usus halus bisa menyerap karbonya ke dalam darah. Tumpukan tepung di usus halus ini akan memblokir jalan masuk berbagai makanan lain yang kita makan sesudahnya, lengket di usus. Proses inilah yang membuat terjadinya luka di usus dan menimbulkan masalah pencernaan.

Para penderita GERD umumnya pasti sudah melakukan endoskopi, pemeriksaan isi lambung dengan kamera mini. Mereka akan menemukan adanya luka di lambung, atau di usus 12 jari, atau di usus halus, atau di usus besar, atau bile refluks (naiknya kembali cairan empedu) karena ada peradangan pada empedu, ada batu di empedu, dan semacamnya. Kalau sudah begini, makanan yang diolah di lambung tidak bisa segera turun, itu sebabnya terjadi penumpukan asam lambung, makanan jadi kembali naik ke esofagus, menciptakan radang dan luka pula.

BACA JUGA:
> Setahun Pengalaman Pengidap GERD Melakoni Food Combining
> Kombinasi Makanan, Sehat Tanpa Obat - Penjelasan Singkat Tentang Pola Makan Food Combining
> BERBAHAGIALAH - Catatan ngobrol bareng Dokter Paulus Andiran tentang hubungan kebahagiaan dan kesehatan
> Kombinasi Makanan: Pengalaman dan Pengamalan - Catatan diary tentang GERD, pengobatan, praktik pola makan Food Combining, hingga pemulihan
> FOOD COMBINING - Pengalaman para penyintas berbagai penyakit yang pulih sebab ikhtiar Food Combining

Penyebab awal GERD bisa saja masalah psikis berupa stress dan berbagai kegalauan hidup. Namun belum tentu, karena ternyata mood yang mudah bergejolak, mudah tersinggung, selalu bete, gampang sedih dan bahkan depresi, semuanya berawal dari pola makan yang buruk, sehingga otak defisit gizi. Dan asupan gizi ke otak yang kurang membuat otak tidak mampu memproduksi hormon serotonin yang membantu mengelola perasaan nyaman, senang dan bahagia.

Jadi, kunci kesembuhan dari GERD, selain penataan emosional dan pemapanan siritual, terletak pada penyehatan dan perbaikan sistem pencernaan. Di antara upayanya adalah:

1. Sabar. Proses perbaikan usus bukanlah suatu proses yang selesai dalam waktu semalam. Prosesnya bisa berminggu-minggu, bahkan berbulan-bulan. Saya sendiri sedang menjalani proses pemulihan dengan Food Combining, sudah empat bulan berjalan dan masih kambuh bila sembrono.

2. Ikuti Jadwal makan Food Combining dengan disiplin, sebab jadwal makan ini sudah disusun sedemikan rupa agar mencukupi kebutuhan 70%, 20% dan 10% tersebut. Banyak para mantan penderita GERD yang -alhamdulillah- sudah sembuh total setelah disiplin menata pola makannya.

3. Hentikan sama sekali konsumsi makanan dari tepung terigu. Ini paling krusial. Putuskan hubungan dengan tepung terigu, roti, mie instan, dan semacamnya. Mungkin awalnya memang akan terasa berat, namun sembuh dari GERD akan jauh lebih membahagiakan daripada berteman dengan makanan-makanan itu.

4. Hentikan sama sekali mengonsumsi gula dan semua makanan dan minuman manis bergula termasuk teh maupun kopi. Serta hentikan pula konsumsi susu sapi, termasuk keju, yoghurt serta semua makanan dan minuman yang dibuat dengan bahan susu. Tentang alasannya, saya kira terlalu panjang kalau dicantumkan di sini. Singkatnya, glukosa dalam gula olahan bisa merusak asupan nutrisi yang masuk. Sedangkan laktosa susu menjadi penghambat bagi sistem pencernaan.

Penjelasan ini saya muat ulang dari tulisan Bu Anung Nur Rachmi di grup facebook Sehat Dengan Food Combining. Semoga bermanfaat :)

Jogja, 2 November 2014